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Ferment Fest QC au Grand Marché de Québec, 7 et 8 novembre
Le Grand Marché de Québec
Les samedi 7 et dimanche 8 novembre 2026, le Ferment Fest QC installe ses exposants au Grand Marché de Québec, au 250-M, boulevard Wilfrid-Hamel, de 10 h à 17 h. Le festival réunit des producteurs et des artisans de la fermentation, du kombucha au kimchi, du kéfir au miso. L’organisateur, établi à Montréal, tient aussi une édition dans sa ville. Il ne publie pas de tarif d’accès aux exposants. Huit ateliers payants se donnent sur inscription, avec 18 à 20 places chacun. Le samedi 7, le kombucha maison ouvre la journée à 9 h, 35 $ plus taxes. Le microbiote intestinal suit à 11 h, 40 $. Le kimchi traditionnel se fait à 13 h 30, 48 $, et la concentration des arômes de légumes fermentés à 15 h 30, 45 $. Le dimanche 8, le kéfir de fruits et de lait commence à 9 h, 40 $. Le miso se fabrique à 11 h, 40 $, la choucroute maison à 13 h 30, 45 $, et les alternatives végétales au fromage de 15 h 30 à 17 h 30, 60 $. Chaque atelier dure 1 h 30, sauf le dernier, qui dure deux heures. Les prix s’entendent plus taxes et l’inscription se fait sur le site du festival (source : fermentfestmtl.com, consulté le 29 octobre 2026). Le reste de la fin de semaine est dans notre article Quoi faire à Québec en fin de semaine : 6, 7 et 8 novembre 2026. Les autres rendez-vous gourmands du mois sont sur notre page quoi faire à Québec en novembre.
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